SÜDDEUTSCHE KÄSEREI KANN DIE WÄRMEERZEUGUNG ZU ÜBER 50% AUS ENERGIE­RÜCKGEWINNUNG DECKEN

Ein führender deutscher Käsehersteller stößt nach Jahren des Wachstums an die Kapazitätsgrenze seiner Produktion und plant einen Werksneubau. Gleichzeitig zwingen die erheblichen Veränderungen auf den Energiemärkten sowie steigende Umlagen und Netzentgelte zur Überprüfung der Energieversorgung – sowohl für den laufenden Betrieb als auch für die Neubauplanungen. Eine CERBOR-Analyse deckte in der etablierten Versorgungstechnik der Käserei erhebliche Einsparpotenziale auf. Der Schlüssel dazu: eine erweiterte Energierückgewinnung und ein energiepreisgeführter Systembetrieb, kombiniert mit optimierter Verteilnetz-Anbindung der Prozessanlagen. Diese Maßnahmen sind bereits im Bestandsbetrieb auch bei Umbauaufwand hoch rentabel. Im Neubau sind sie von vorneherein vorzusehen.

Auch bei den räumlichen Herausforderungen des bestehenden Betriebs gelingt die Nachrüstung der Rückgewinnungstechnik durch den Einsatz modularer Hocheffizienztechnik aus dem CERBOR GREEN CUBES-Programm. Diese außenaufstellbaren Module sparen wertvolle Flächen in den Hygienebereichen, sind anschlussfertig und können schnell sowie schrittweise installiert werden. Zudem sind sie flexibel anpassbar und lassen sich bei Bedarf problemlos an den neuen Standort umsetzen – perfekt für den bestehenden Betrieb und den Neubau.